云南昭通冰糖心苹果，除了个别糖心较大的苹果外观有晶莹透剔的现象，一般的冰糖心苹果外观跟正常的苹果没多大区别。是在果肉附近有透明状果肉分布的情况，一般呈放射状分布，有直接从果核处延伸，也有果肉零星分布。云南昭通冰糖心苹果以苹果横切面展示较为明显，可以看到很明显的糖心分布现象。

口感特点

一般认为云南昭通冰糖心苹果相较于没有冰糖心的苹果较甜，云南昭通冰糖心口感较好。主要是因为昼夜温差大，较晚采摘，糖分积累更多，因此口感相对较好。但是云南昭通冰糖心也不是判断苹果口感的唯一因素，云南昭通苹果口感受到很多方面的影响，有些苹果即使也有冰糖心，但是口感却一般般。